Вдалий і простий рецепт, з допомогою якого можна робити консервацію, яка може стояти не один рік. Замість оцту будемо використовувати лимонну кислоту, яка служить консервантом і оригінальною добавкою до маринаду.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- помідори
- в кожну банку по парасольці кропу, листку смородини, зубку часнику
- гірчиця в зернах, по 1 ст.л
- перець горошком, по 4 шт
- перець духмяний, по 2 шт
- лавровий лист, по 1 шт
- цукор по 2 ст.л
- сіль, по 0.5 ст.л
- лимонна кислота, по 0.5 кавовій ложки
Процес приготування
Помідори для цього рецепта беремо невеликі, з щільною шкіркою, щоб в процесі приготування, вони не лопалися і довгий час залишалися цілими.
У кожну банку укладаємо зелень і спеції, часник, наповнюємо помідорами.
Всипаємо сіль і цукор, гірчицю зернами і лимонну кислоту.
Заливаємо крутим кип’ятком і закручуємо кришками. Краще кришки, які закручують ключем.
Перевертаємо банки і вкутуємо до повного охолодження.
Зберігаємо в підвалі або в коморі.
Запорукою успіху цієї консервації, будуть чисто вимиті помідори, зелень і звичайно, стерилізовані банки і кришки.
