Цю смакоту з кабачків готую майже щодня – дуже вдалий рецепт для салату чи як самостійна овочева закуска
ІНГРЕДІЄНТИ:
Кабачок – 500 г
Ц
Оцет – 1 ст. л
Соєвий соус – 2 ст. л
Французька гірчиця – 1 ст. л
Цибуля ріпчаста – 1 шт
Кріп – 10 г
Часник – 2 зубці
ПРИГОТУВАННЯ:
Підготувати всі інгредієнти. Кабачки обирайте молоді, невеликого діаметру – шкірка тоненька, серцевина з насінням не яскраво виражена
Нарізати кабачок дуже тонкими кружальцями – чим тонше, тим швидше промаринуються
Додати півкільця цибулі, нарубаний кріп і подрібнений часник
Викласти французьку гірчицю, всипати цукор, влити соєвий соус і оцет
Добре перемішати, щоб маринад покрив кожен шматочок кабачка
Залишити на 5 хвилин, щоб кабачки пустили сік
Ще раз перемішати і подавати до столу
Закуска зберігається у холодильнику до 2 діб, а з часом стає ще пікантнішою
Бажаю приємних приготувань і смачного!
