Без желатину, без загусників і повністю однорідний – тільки натуральний смак!
Цей джем — яскравий, густий і насичений. Ідеально пасує до млинців, пирогів чи просто на хліб із маслом. Взимку тішить ароматом літа 
І
Абрикоси (без кісточок) – 1 кг
Цукор – 500 г
Апельсин – 1 шт
Лимонна кислота – 1/3 ч. л.
Спосіб приготування:
Підготовка абрикосів
Абрикоси добре промити, видалити кісточки. М’якоть подрібнити за допомогою блендера або м’ясорубки. Перелити у велику каструлю з товстим дном.
Цукор і апельсин
Додати цукор, перемішати. З апельсина зняти цедру (лише кольорову частину), натерти й додати до маси.
М’якоть апельсина
Апельсин очистити, подрібнити м’якоть у блендері та додати до абрикосів. Усе добре перемішати.
Варіння
Ставимо каструлю на середній вогонь. Доводимо до кипіння, потім варимо на повільному вогні близько 40 хвилин, періодично помішуючи.
Фінішний штрих
Після 40 хвилин додати лимонну кислоту, добре перемішати й одразу зняти з вогню.
Розливання
Розлити гарячий джем у стерилізовані банки, одразу закрити стерильними кришками. Перевернути догори дном, укутати до повного охолодження.
Зберігання:
Зберігати в прохолодному місці або в холодильнику. Джем залишається густим, ароматним і не розшаровується!
Ідеї для подачі:
До млинців або сирників
В пироги як начинка
Просто з хлібом і маслом на сніданок
Смачного і затишної вам зими з ароматом літа у банці! 
