Це найпростіший рецепт кексів, який стане улюбленим! Усе просто: змішав — і в духовку. А далі фантазія підкаже, чим наповнити — родзинки, ягоди, шоколад чи цукати

Інгредієнти для тіста:

Сметана — 250 г

Яйця — 2 шт

Цукор — 150 г

Борошно — 300 г

Розпушувач — 1 ч.л. (або сода)

Ванільний цукор — за смаком

Начинка — на вибір:

Родзинки

Шоколад

Ягоди (малина, чорниця)

Фрукти

Цукати

Мигдалеві пелюстки — для краси й хрумкої нотки

Приготування:

У мисці змішайте сметану, яйця й цукор.

Додайте просіяне борошно, розпушувач (або соду) та ванільний цукор.

Перемішайте до однорідної маси — міксер не потрібен!

Додайте начинку за бажанням і ще раз легко перемішайте.

Розкладіть тісто у формочки (на 2/3 висоти).

Випікайте при 180°C близько 20–25 хвилин до золотистої скоринки.

Поради:

Щоб тісто було ще ніжнішим — використовуйте сметану не з холодильника, а кімнатної температури.

Перед додаванням ягід обваляйте їх у борошні — вони не “осядуть”.

Ідеально для дитячого перекусу чи до кави на роботу.

Зверху можна посипати пудрою або полити глазур’ю.

Джерело