Цим рецептом зі мною поділилася моя бабуся – ми завжди пекли ці “каштанчики” на великі застілля. Вони такі ніжні, що тануть у роті, а аромат — просто неймовірний! 
Смачне, розсипчасте тісто на варених жовтках, горішки всередині і глянцева глазур зверху – краса і смак в одному печиві! 
Приготування:
Змішати варені жовтки з цукром. Додати масло, сметану, ванілін, сіль – перемішати.
Додати розпушувач, поступово всипати борошно. Замісити м’яке тісто.
Відправити тісто в холодильник на 15–20 хв.
Тим часом приготувати глазур: на слабкому вогні проварити молоко, масло й цукор до легкого загустіння. Остудити.
Від тіста відщипнути шматочок, покласти всередину горішок, сформувати кульку.
Викласти на деко, випікати при 180°C ~20 хв. Остудити.
Кожне печиво вмочити в глазур, потім обваляти в подрібнених горіхах.
Лайфхаки: • Варені жовтки натирай через сито — тісто буде ще ніжніше
• Смак ще яскравіший, якщо глазур трошки карамелізується
• Ідеально виглядають у паперових капсулах або на святковій тарілці
