Цей шоколадний торт на кефірі — справжнє поєднання смачних і ароматних коржів зі сметанним кремом. Простий у приготуванні, але неймовірно смачний!
Приготування:
В глибоку тарілку розбийте яйця, додайте цукор і збийте до густої білої піни. Додайте кефір і какао, добре перемішайте. Потім додавайте пшеничне борошно та соду (не потрібно гасити). Продовжуйте перемішувати до однорідної консистенції. Тісто буде рідким.
Випікайте бісквіт у духовці, розігрітій до 200°C, близько 30 хвилин. Перевіряйте готовність зубочисткою.
Для крему збийте сметану з цукровою пудрою, додайте ваніль та кілька крапель соку лимона. Сметана повинна бути жирною, не менше 25%.
Готовий бісквіт розріжте на три частини і добре промажте коржі кремом. За бажанням покрийте торт шоколадною глазур’ю.
Для глазурі змішайте цукор, какао і молоко, поставте на вогонь. Як тільки закипить, зменшіть вогонь, додайте масло і, помішуючи, доведіть до готовності. Глазур трохи загусне
