Цей пляцок дійсно “бардзо добрий” (дуже добрий), адже поєднує пісочні коржі, повидло, хрустку білкову піну з горіхами та кавовий крем. Ідеальний для особливих подій!
Приготування:
Готуємо тісто:
Маргарин розтерти з борошном до стану крихти.
Додати жовтки, цукор, розпушувач і сметану.
Замісити тісто, розділити на 3 частини.
Випікаємо коржі:
1-й корж – випікаємо без начинки.
2-й і 3-й коржі – змащуємо повидлом, зверху викладаємо збиті білки з цукром і посипаємо горіхами.
Випікаємо до золотистого кольору при 180°C.
Готуємо кавовий крем:
Жовтки розтерти з цукром і кавою.
Варити на водяній бані або слабкому вогні, поки загусне.
Охолодити, потім збити з маслом до кремової консистенції.
Збираємо пляцок:
Корж без начинки → кавовий крем
Корж із повидлом і білковою піною → кавовий крем
Корж із повидлом і білковою піною → за бажанням – притрусити пудрою
Дати пляцку настоятися кілька годин.
Цей пляцок ідеально смакує з горнятком кави або чаю
