Легкий у приготуванні пиріг з ароматними абрикосами. Можна замінити абрикоси на сливи, персики чи будь-які ягоди за сезоном.
Інгредієнти:
Яйця — 3 шт.
В
Сметана — 3 ст. ложки
Сіль — щіпка
Цукор — 150 г
Борошно — 300 г
Сода — 1 ч. л. (погасити оцтом або лимонним соком)
Абрикоси — 10 шт. (або інші ягоди)
Цукор для посипання абрикос (за бажанням)
Приготування:
Розтопіть вершкове масло і поки воно тепле, всипте цукор, перемішайте до розчинення.
В мисці збийте яйця з дрібкою солі.
Додайте сметану і перемішайте.
Влийте тепле масло з цукром, знову перемішайте.
Одразу всипте борошно, перемішайте до однорідності — тісто має бути середньої густоти.
Погасіть соду лимонним соком або оцтом і додайте в тісто, швидко перемішайте.
Форму (24–26 см) застеліть папером для випічки, не змащуйте.
Вилийте тісто у форму.
Вдавлюйте половинки абрикосів у тісто.
За бажанням посипте цукром зверху абрикоси (залежить від солодкості фруктів).
Випікайте в розігрітій до 180 °С духовці 40-50 хвилин, перевіряйте готовність дерев’яною паличкою.
Дайте пирогу охолонути, вийміть з форми та подавайте до чаю.
Поради:
Тісто готується дуже швидко — не більше 5 хвилин!
Абрикоси додають кислинку, що ідеально балансує солодкість.
Можна використовувати сезонні ягоди або фрукти на свій смак.
Смачного!
