Мариную помідори на зиму. Найпростіший рецепт маринування, але помідори виходять такі смачні. Не дивуйтеся, що в цьому рецепті немає ніякої запашної трави, перцю.
Інгредієнти:
на 1 л. банку:
- Вода – 450 – 480 мл
- Сіль – 1 чайна ложка
- Цукор – 2 ст. ложки
- Оцет – 1 десертна ложка 9%
Приготування:
Помідори помила і необхідно їх проколоти зубочитсткою біля плодоніжки 2-3 рази.
Складаю помідори у стерилізовані банки і заливаю крутим окропом.
Накриваю кришкою, але не закручую. Залишаю на 15 хвилин.
Через 15 хв воду зливаю у каструлю і на цій воді готую маринад. Додаю цукор, сіль і оцет.
Ставлю на вогонь кип’ятити. В банку кладу подрібнений часник. Заливаю маринадом, який закипів і прокипів 30 секунд.
Закриваю кришкою, перевертаю, закутую і залишаю до повного охолодження.
Смачного!
