Пропоную приготувати відривний дріжджовий пиріг з повидлом або джемом, м’який як пух. Пиріг ділиться на булочки і подається до чаю або до кави. Рецепт дріжджового пирога з варенням може приготувати кожен, головне бажання, а щоб дріжджові булочки вийшли ще ніжніші, промажте сметаною.
Необхідні продукти:
- тепле молоко – 250 мл
- борошно – 300-350 гр
- сіль – 0.5 ч.л
- цукор – 1 ст.л
- соняшникова олія – 2 ст.л
- вершкове масло – 30 гр
- сухі дріжджі – 1 ч.л
- джем – 200 гр
- сметана – 60 гр
- цукрова пудрах – 1 ч.л
Покроковий процес приготування:
Для початку нам потрібно приготувати тісто, в глибоку миску виливаємо тепле молоко, всипаємо цукор, сіль, сухі дріжджі, перемішати віночком до однорідної маси.
В отриману масу вливаємо олію, перемішати. Частинами всипаємо борошно і замішуємо м’яке тісто.
Готове тісто накриваємо харчовою плівкою і даємо підійти протягом 1 години.
Тісто, що підійшло обминаємо руками, дістаємо з миски і викладаємо на стіл присипаний борошном.
Ділимо тісто на 2 рівні частини, з кожної частини робимо джгут і ділимо на шматочки (всього у мене вийшло 20 шматочків).
Кожен шматочок розкачуємо в невеликий коржик, в центр викладаємо джем, збираємо краї і формуємо кульку. Кожну кульку умочуємо в розтопленому вершковому маслі і перекладаємо в форму з бортиками.
Пиріг накриваємо харчовою плівкою і залишаємо підходити на 10-15 хвилин.
Відправляємо пиріг в розігріту духовку до 180 градусів і випікаємо 30-35 хвилин. Готовому пирогу даємо охолонути в формі і підготуємо помадку. У сметану всипаємо цукрову пудру, добре перемішати.
Верх пирога можна змастити підготовленою помадкою або зробіть як я, я перевернула пиріг і змастила сметаною помадкою.
Ламаємо пиріг на шматочки і подаємо до чаю, приємного апетиту!!!
