Ніжне дріжджове тісто без яєць, ароматна начинка зі звичайної шоколадної пасти — ідеальний варіант для солодкого чаювання. А нижче — авторський варіант із родзинкою, який точно сподобається всій родині!

Класичні дріжджові трубочки з шоколадною начинкою

Інгредієнти:

Молоко — 140 мл

Цукор — 40 г

Сухі дріжджі — 4 г

Борошно — 250 г

Сіль — 0,25 ч. л.

Вершкове масло — 20 г

Шоколадна паста — 10 ч. л

Соняшникова олія — для смаження

Кунжут — за бажанням

Приготування:

У теплому молоці розчинити цукор і дріжджі. Додати борошно, сіль, замісити м’яке тісто.

Вмішати розм’якшене масло, накрити рушником, залишити на 15 хв.

Розділити тісто на 10 частин, сформувати кульки, дати постояти ще 10 хв.

Розкачати кожну кульку в овальний пласт. Один край змастити молоком і притрусити кунжутом.

Перевернути, зробити надрізи на одній половині, на іншу — викласти шоколадну пасту.

Згорнути трубочкою, защипнути краї. Дати постояти 30 хв.

Обсмажити в олії з усіх боків до рум’яності.

Авторський варіант: трубочки з шоколадом і бананом в карамелі

(для любителів чогось особливого )

Що додати:

Банан — 1 шт (порізати на шматочки)

Мед або карамельний соус — 1-2 ч. л

Мелений мигдаль — 1 ст. л

Як готувати:

Викладіть на тісто трішки шоколадної пасти, шматочок банана та карамель або мед.

Посипте меленим мигдалем, загорніть як у класичному варіанті.

Обсмажуйте або запікайте у духовці при 180°C ~15 хв до золотистої скоринки.

Отримуємо ще більш ароматний і святковий десерт — із м’якою начинкою, що тане в роті! Ідеально до кави або як сюрприз для гостей

Корисні поради:

– Тісто легко готується без міксера, просто руками

– Начинку можна варіювати: шоколад + горіхи, шоколад + кокос

– Якщо хочете менш жирний варіант — запікайте в духовці

Домашні дріжджові трубочки — це любов із першого укусу! Спробуйте обидва варіанти й оберіть

Джерело