Ідеальний варіант до чаю: готується легко, а результат — м’який, ароматний, з легкою ноткою кориці й меду. Той самий пиріг, який зникає зі столу ще гарячим!

Інгредієнти:

Манна крупа — 1 склянка

Борошно — 1 склянка

Цукор — 1 склянка

Кефір — 1 склянка

Яйця — 3 шт

Мед — 1 ст.л.

Сода — 0,5 ч.л.

Сіль — щіпка

Кориця — 1 ч.л.

Приготування:

У мисці змішайте кефір і манку. Добре перемішайте й залиште на 1 годину — манка має набухнути.

Тим часом збийте яйця з цукром, сіллю та корицею — до пухкої світлої маси.

Додайте збиті яйця до манки.

Всипте просіяне борошно, додайте мед і знову перемішайте міксером.

Додайте соду, ще раз злегка збийте.

Перелийте тісто у змащену форму, дайте постояти 10 хвилин.

Випікайте при 180°C приблизно 30 хвилин. Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою — вона має бути сухою.

Поради:

Мед можна замінити на варення — буде новий смак.

Додайте в тісто цедру лимона — аромат стане ще свіжішим.

Щоб пиріг не прилипав, форму можна не лише змастити маслом, а й притрусити манкою або сухарями.

За бажанням — посипте пиріг шоколадною крихтою або полийте глазур’ю.

Джерело