Коли за вікном справжня спека, найкраще рятує холодна, свіжа та легка страва. Окрошка на айрані — саме те! Ми зібрали для тебе 8 перевірених, смачних і швидких варіантів — обирай, який готувати сьогодні 
Окрошка з ковбасою на айрані
Швидко і смачно — класика для спекотного обіду.
Потрібно:
150 г вареної ковбаси
2 яйця
250 г огірків
100 г редиски
150 г сметани
25 г зеленої цибулі
½ пучка кропу
1 л айрану, сіль і перець
Як готувати:
Овочі натерти, зелень подрібнити, змішати зі сметаною, яйця та ковбасу нарізати кубиком. Усе змішати, залити айраном, настояти 20 хвилин.
Окрошка з картоплею на айрані
Більш ситна версія з гірчичкою.
Потрібно:
300 г ковбаси
3 картоплини
3 яйця
8 редисок
3 огірки
30 г кропу
50 г зеленої цибулі
800 мл айрану
1,5 ч.л. гірчиці, сіль і перець
Як готувати:
Жовтки розтерти з гірчицею, решту інгредієнтів нарізати, додати зелень, змішати й залити айраном.
Окрошка на айрані з мінералкою
Легка, суперсвіжа і ніжна!
Потрібно:
150 г ковбаси
4 яйця
1–2 картоплини
100 г редиски
2 огірки
30 г цибулі
20 г кропу
1 ст.л. гірчиці
0,5 ст. лимонного соку
500 мл айрану + 750 мл мінералки
Окрошка з майонезом
Ніжна та поживна, як у дитинстві.
Потрібно:
250 г ковбаси або м’яса
3 яйця
3 картоплини
3 огірки
1 пучок зелені
1–2 ст.л. майонезу
750 мл айрану, сіль, перець
Окрошка з шинкою
Дуже насичена, чудова до вечері.
Потрібно:
200 г шинки
4 яйця
6 картоплин
2 огірки
100 г редиски
40 г кропу
1 пучок цибулі
4 ст.л. майонезу
1 л айрану
Окрошка з куркою
Легка і білкова версія, підходить для ПП.
Потрібно:
300 г вареного філе
6 яєць
400 г картоплі
300 г огірків
200 г редиски
40 г кропу
40 г зеленої цибулі
3 ч.л. гірчиці
1,2–1,5 л айрану
Окрошка з м’ясом
Поживно, смачно і по-домашньому.
Потрібно:
300 г вареного м’яса
4 яйця
4 картоплини
4 огірки
6 редисок
1 пучок кропу
1 пучок цибулі
100 г сметани
30 г майонезу
1,5 л айрану
Окрошка з креветками
Незвичайний варіант для любителів морепродуктів!
Потрібно:
300 г креветок
2 яйця
3 картоплини
1 огірок
2 помідори
50 г цибулі-порею
1 пучок зелені
100 г сметани
50 г гірчиці
1 л айрану
