Готую цей пиріг, коли хочеться чогось смачного, домашнього й без зайвих клопотів

Він м’який, ніжний, ароматний, а головне — дуже простий у приготуванні!

Додавай у начинку, що хочеш: родзинки, курагу, ягоди, горішки — і щоразу буде по-новому!

Інгредієнти для тіста:

Яйця – 2 шт

Цукор – 150 г

Сіль – дрібка

Вершкове масло – 100 г

Борошно – 350 г

Розпушувач – 1 ч. л.

Інгредієнти для начинки:

Кисломолочний сир – 500 г

Цукор – 100 г

Родзинки – 100 г

Ванільний цукор – за смаком

Яйця – 2 шт

Приготування:

Яйця збити з цукром, сіллю та м’яким маслом — до однорідності

Додати борошно з розпушувачем, замісити м’яке тісто

Розділити тісто на 2 частини, покласти в пакети й в холодильник на 50 хв

Сир змішати з яйцями, цукром, ваніллю та перебити блендером, додати родзинки

Одну частину тіста натерти на тертці у форму з пергаментом

Викласти начинку

Зверху натерти другу частину тіста

Випікати при 180°C 40–50 хв — до золотистої скоринки

Остудити у формі, нарізати й смакувати!

Поради та лайфхаки:

Сир обирай сухий, домашній — не потече й не зробить тісто мокрим

Родзинки заміни курагою, сушеною журавлиною або шоколадною крихтою

Дуже смачно ще теплим, але й на другий день він ніжний і ароматний

Джерело