Хочете насолоджуватися солодкими та соковитими абрикосами навіть узимку? Цей рецепт – саме те, що потрібно! Проста заготівля без зайвих зусиль, яка дозволить зберегти смак та аромат стиглих плодів на довгі місяці. Готувати легко – насолоджуватися приємно!

Покроковий рецепт приготування страви:
Ретельно вимийте абрикоси, розріжте навпіл і видаліть кісточки. Збризкайте м’якоть лимонним соком, щоб зберегти колір і запобігти потемнінню.

У каструлі змішайте воду, цукор та лимонний сік. Поставте на слабкий вогонь, доведіть до кипіння, помішуючи, щоб цукор повністю розчинився. Після закипання проварити сироп 5 хвилин.

Додайте абрикоси в киплячий сироп. Доведіть до кипіння та варіть 1 хвилину. Не перетравлюйте – плоди повинні залишитися цілими.

Підготуйте чисті банки та кришки. Простерилізуйте їх будь-яким зручним способом:

над паром
у духовці
у мікрохвильовій печі
Розкладіть гарячі абрикоси по банкам, заповнюючи приблизно на 2/3. Сироп знову доведіть до кипіння і залийте догори в банки.

Щільно закрутіть кришками, переверніть банки догори дном. Укутайте в теплу ковдру та залиште до повного остигання.

Ось що нам знадобиться:
Абрикоси – 3 кг
Цукор – 700 г
Вода – 2 літри
Сік половини лимона
Джерело