Пляцок з маком, бісквітом і желе – ніжний, вишуканий та дуже ефектний!
Якщо хочеш здивувати гостей не лише смаком, а й виглядом — цей пляцок саме для тебе. Насичений маковий корж, легкий бісквіт із начинкою з желе, крем на заварній основі та шоколадна глазур — звучить розкішно, правда? 
Лайфхаки: 
Мак краще запарювати гарячим молоком — буде ароматнішим
Маковий корж дуже ніжний — розрізай його повільно гострим ножем
Желе готуй заздалегідь, щоб встигло добре застигнути
Для ідеального розрізу — охолоджуй торт мінімум 6 годин
Бісквіт: – Яйця – 3 шт. (окремо білки й жовтки)
– Цукор – ½ склянки
– Ванільний екстракт – 1 ч. л.
– Пшеничне борошно – ½ склянки
– Кукурудзяний крохмаль – 1 ст. л.
– Розпушувач – ¾ ч. л.
– Олія – для змащування форми
Крем: – Молоко – 500 мл 
– Цукор – 4 ст. л.
– Ванільний екстракт – 1 ч. л.
– Борошно – 2 ст. л.
– Крохмаль – 2 ст. л.
– Вершкове масло – 230 г 
Шоколадна глазур: – Темний шоколад – 230 г 
– Вершки – ¾ склянки
– Вершкове масло – 1 ст. л.
Червоне желе:
– 2 упаковки (приготувати згідно з інструкцією)
Покрокове приготування:
Маковий корж:
Мак запарити, остудити й подрібнити
Масло збити з цукром, додати яйця, мед, спеції, борошно, какао, мак, соду, крохмаль, екстракт
Окремо збити білки до стійкої піни, вмішати в тісто
Випекти при 180°C до готовності, охолодити й акуратно розрізати на 2 частини
Бісквіт:
Збити білки до піни, поступово ввести цукор
Додати жовтки, ваніль, просіяне борошно, крохмаль, розпушувач
Вилити у форму й випекти до золотистого кольору
Остудити, зробити виїмки круглої форми для желе
Крем:
Змішати молоко, цукор, борошно, крохмаль і ваніль
Зварити крем до загустіння, охолодити
Збити масло й поступово ввести заварну масу
Желе:
Приготувати згідно з інструкцією, залишити застигати в окремій формі
Нарізати на шматочки, щоб вставити у виїмки бісквіта
Шоколадна глазур:
Розтопити шоколад із вершками та маслом, перемішати до однорідності
Збірка:
Маковий корж
Шар крему
Бісквіт з отворами
Вкласти желе в отвори
Змастити кремом
Накрити другим маковим коржем
Полити шоколадною глазур’ю
Охолодити торт мінімум 6 годин (краще на ніч)
Зберігай рецепт – він точно стане фаворитом на святковому столі!
Напиши, якщо вже пік(-ла) цей пляцок – чи додав(-ла) щось своє?
Став лайк та підписуйся, щоб не пропустити ще більше смачних домашніх десертів!
