Секрет цього рецепту – борошно, яке не дає огіркам перекисати, зберігаючи їхню ідеальну текстуру!
Збережи цей рецепт, щоб не загубити!
Для 2-літрової банки – по 2 ст. л. солі та борошна
Для 1-літрової банки – по 1 ст. л. солі та борошна
ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ:
Підготовка:
Огірки добре вимити, зрізати хвостики.
Банки ретельно помити (стерилізувати не потрібно).
Закладка:
На дно кожної банки покласти спеції та зелень.
Щільно викласти огірки.
Заливка:
Додати сіль та борошно.
Залити холодною водою, закрити капроновою кришкою.
Перевернути банку кілька разів, щоб рівномірно розподілити інгредієнти.
Ферментація:
Залишити в кімнаті на 3 доби.
2-3 рази на день перевертати банку, щоб розганяти борошно.
Зберігання:
На 4-й день винести в підвал або прохолодне місце.
Чекати мінімум 1,5-2 місяці.
ЛАЙФХАКИ ДЛЯ ІДЕАЛЬНИХ ОГІРКІВ:
Чим більше хрону, тим хрусткіші огірочки!
Використовуйте тільки якісне борошно, щоб не зіпсувати смак.
Якщо хочете пікантні огірки, додайте більше гострого перцю.
Для найкращого результату зберігайте в темному і прохолодному місці.
В результаті отримаєте – ідеально хрумкі, ароматні та смачні мариновані огірки!
Хто пробував такий метод? Пишіть у коментарях!
Ставте лайк, діліться з друзями та підписуйтеся, щоб не пропустити нові рецепти!
