Суперсмачна, домашня та святкова закуска 
Краща за будь-який магазинний холодець або ковбасу! Без добавок, барвників і консервантів – тільки м’ясо, спеції та трошки терпіння 
Покроковий рецепт:
Поклади рульки в каструлю, залий холодною водою, доведи до кипіння, злий воду та налий нову.
Додай сіль, накрий кришкою й вари на малому вогні 3 години. Через 1,5 години додай цибулину, моркву, лавровий лист та перець.
Дістань рульки, відділи м’ясо від кісток, видали сухожилля й хрящі. Наріж м’ясо шматочками.
Додай до м’яса каперси й подрібнений часник.
Желатин розчини у гарячому бульйоні.
Підготуй пластикову пляшку — відріж шийку.
Наповнюй пляшку шарами м’яса й бульйону до самого верху.
Закрий плівкою або кришкою й залиш у холодильнику на ніч.
Наступного дня розріж пляшку, акуратно дістань сальтисон і наріж красивими шматочками.
