Цей рецепт збережеться у вас назавжди! М’яке еластичне тісто, апетитна скоринка та соковита начинка – такі чебуреки зникають зі столу миттєво. Спробуйте приготувати вдома – результат перевершить очікування!
Спосіб приготування:
У теплу воду додати сіль, цукор, сухі дріжджі й олію. Перемішати.
Поступово підсипати борошно та замісити м’яке, еластичне тісто. Воно має трохи липнути до рук – не забивайте зайвим борошном!
Накрити тісто рушником або плівкою, поставити в тепле місце на 1,5–2 години. Воно має збільшитися в об’ємі у 2 рази.
Підготуйте начинку за смаком – наприклад, фарш із великою кількістю дрібно нарізаної цибулі для соковитості.
Готове тісто розділити на частини, кожну розкачати дуже тонко.
Викласти начинку на одну половину кружечка, накрити другою половиною, защипати краї виделкою або пальцями.
Смажити чебуреки у великій кількості олії з обох сторін до рум’яної скоринки.
Викладати на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
Корисні поради:
Тісто дуже ніжне – не місіть його довго.
Обов’язково добре розігрівайте олію, інакше чебуреки вберуть її забагато.
Для ще більшої соковитості фаршу додайте 2–3 ст. л. холодної води або бульйону.
