Цей сир готується без зайвого клопоту! Підійде для бутербродів, закусок чи просто до чаю 
.
Приготування:
Молоко довести до кипіння, посолити.
Збити яйця з вершками.
Влити яєчно-вершкову суміш у кипляче молоко. Варити 5 хвилин, помішуючи.
Як тільки сир відокремиться від сироватки — перекласти в марлю або сито.
Залишити на кілька годин, щоб стекла зайва рідина.
Готово! Сир виходить ніжний, м’який, без зайвих добавок!
Корисно знати:
Для золотистого кольору — додайте дрібку куркуми.
Для “дірчастого” сиру — трішки соди.
