Млинцевий торт з мотивів всіма улюбленого італійського десерту. Виходить він надзвичайно смачним. Складається з ароматних кавових млинчиків і ніжного крему з маскарпоне. Цей млинцевий тортик відрізняється, звичайно, за смаком від класичного, але він такий же смачний і легко готується. Справиться з ним будь-яка господиня. Зберігайте рецепт, готуйте і насолоджуйтеся.
Необхідні інгредієнти
- 250 гр борошна
- 500 мл молока
- 2 яйця
- 1 чайна ложка цукрового піску
- 30 гр вершкового масла
- 500 гр сиру маскарпоне
- 110 гр цукрової пудри
- 3 столові ложки вершків
- 100 мл кави
- 3 столові ложки какао
- 60 гр чорного шоколаду
Покроковий процес приготування млинцевого торта
В першу чергу беремося за приготування млинців. Для цього просіваємо борошно і додаємо цукровий пісок з дрібкою солі.
Потім по центру робимо поглиблення і вбиваємо яйця. Віночком збиваємо все.
Тепер, підливаючи молоко, замішуємо рідке тісто. Залишаємо його на 30 хвилин. Заварюємо каву і залишаємо остигати.
Потім розтоплюємо вершкове масло. Ним ми повинні змащувати сковороду під час смаження млинців. Випікаємо млинці і складаємо їх в дві стопки на рушники.
Після чого в окрему ємність відправляємо маскарпоне, вершки і цукрову пудру. Використовуючи міксер, збиваємо все. В результаті отримуємо досить рідкий крем, схожий на густу сметану.
Тепер збираємо наш тортик. Беремо роз’ємне кільце діаметром 20 см.
У нього укладаємо перший млинець і змащуємо його кавою. Потім розміщуємо рівномірний тонкий шар крему. Якщо у вас вийшли дуже тонкі млинці, то для такого шару можете використовувати 2 шт.
Укладаємо шари, чергуючи їх, до закінчення інгредієнтів. Останнім повинен бути млинець, змащений кремом.
Боки торта теж змащуємо кремом. Прибираємо десерт в холодильник мінімум на дві години.
Смачного!
