Ця страва виходить неймовірно смачною, особливо з відвареною картоплею — пальчики оближеш! У соусі, в якому готується мойва, особливий смак — ідеально макати свіжий хлібець

Інгредієнти:

Мойва — 500-600 г

Цибуля — 2 шт.

Морква — 2 шт.

Томатна паста — 3 ст. л.

Олія для смаження

Сіль — 0,5 ч. л.

Цукор — 0,5 ч. л.

Чорний мелений перець — за смаком

Борошно — 1 ст. л.

Вода тепла — 200 мл

Лавровий лист — 2-3 шт.

Чебрець — кілька гілочок (для аромату)

Приготування:

Мойву очистити і ретельно промити холодною водою — найскладніший етап рецепту.

На сковороді обсмажити цибулю до прозорості , додати терту моркву і смажити ще 2-3 хвилини .

Додати томатну пасту , прогріти 1 хвилину, всипати сіль, цукор і чорний мелений перець , перемішати і обсмажувати ще 2-3 хвилини.

Розвести борошно у холодній воді , влити у сковороду, додати лавровий лист і ретельно перемішати.

Викласти мойву спинкою вгору , накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні 12-15 хвилин .

При подачі прикрасити зеленню — у мене кілька гілочок чебрецю .

Подавати з відвареною картоплею — найкраще поєднання! А свіжий хлібець у соусі — просто смакота

Джерело