Ці огірочки виходять хрусткими, ароматними і мають приємний пряний присмак завдяки насінню гірчиці.
Інгредієнти для маринаду (на 10 склянок води):
Цукор — 15 ст. ложок з верхом
Сіль — 5 ст. ложок (без верху)
У кожну літрову банку покласти:
1 ст. ложку насіння гірчиці
Кільця ріпчастої цибулі
Гілочку або парасольку кропу
1 лавровий листок
Кілька кружальців моркви
Спосіб приготування:
Огірки добре промити і, за бажанням, замочити в холодній воді на 2–3 години для кращої хрусткості.
У чисті стерильні банки викласти спеції й овочі на дно, потім щільно наповнити огірками.
Залити окропом, дати постояти 5–10 хвилин, злити воду та приготувати на її основі маринад.
Для маринаду змішати воду з оцтом, цукром і сіллю, довести до кипіння.
Залити гарячим маринадом банки з огірками, накрити стерильними кришками.
Стерилізувати банки в киплячій воді 15 хвилин.
Закатати, перевернути догори дном, укутати рушником і залишити до повного охолодження.
Готово!
Смачні, ароматні та хрумкі огірки з нотками гірчиці будуть ідеальними до будь-якої страви взимку.
