Готується просто, а результат — ароматний, соковитий і корисний обід або вечеря!
Інгредієнти:
Кабачки — 2 шт. (середнього розміру)
Картопля — 4 шт.
Морква — 2 шт.
Цибуля ріпчаста — 1–2 шт.
Олія рослинна — 2–3 ст. л.
Вода або бульйон — 150 мл
Сіль — за смаком
Перець чорний мелений — за смаком
Часник — 2 зубчики (за бажанням)
Лавровий лист — 1–2 шт.
Свіжа зелень — за смаком (кріп, петрушка)
Покрокове приготування:
Підготуйте овочі та м’ясо.
Куряче філе наріжте невеликими шматочками. Картоплю, кабачки, моркву очистіть і наріжте кубиками або півкільцями. Цибулю поріжте півкільцями.
Обсмажування.
У великій сковороді або каструлі з товстим дном розігрійте олію. Спочатку обсмажте цибулю до м’якості, додайте моркву і готуйте ще 3–4 хвилини.
Додайте м’ясо.
Додайте куряче філе, обсмажуйте до золотистої скоринки.
Овочі.
Додайте картоплю та кабачки. Перемішайте. Влийте воду або бульйон, додайте лавровий лист, сіль і перець.
Тушкування.
Накрийте кришкою і тушкуйте на слабкому вогні близько 25–30 хвилин, поки картопля стане м’якою. За 5 хвилин до готовності додайте подрібнений часник і зелень.
Подача.
Подавайте гарячим. Ідеально смакує з хлібом або свіжим салатом.
Смачного! Це рагу — ідеальний варіант для теплої сімейної вечері
