Неймовірно смачна ідея! Кабачки, проварені в ананасовому соку, справді нагадують консервовані ананаси: солодкі, трішки хрусткі, з приємною кислинкою. Просто ідеальна заготівля для зими!
Приготування:
Підготуйте всі інгредієнти.
Молоді кабачки достатньо очистити від шкірки. Якщо вони перезрілі – видаліть ще й насіння. Наріжте м’якоть невеликими кубиками.
У каструлю влийте ананасовий сік, додайте кабачки, всипте цукор і лимонну кислоту.
Доведіть до кипіння та варіть 15 хвилин. Під час варіння кабачки стануть м’якішими і пустять сік.
Гарячими розкладіть по стерильних банках, закрутіть, переверніть кришками донизу на 10–12 годин під плед.
Після повного охолодження перемістіть заготовку в прохолодне місце для зберігання.
