Ароматна, поживна і ситна — ця каша смакуватиме навіть тим, хто гречку зазвичай не любить. Ідеально для студентів, туристів, дачників!
Приготування:
Підготовка м’яса.
Яловичину добре промити, прибрати плівки та прожилки. Нарізати невеликими кубиками.
Крупу ретельно промити кілька разів, відкинути на друшляк, дати стекти воді.
Підготовка банок.
Стерилізувати літрові банки та кришки. На дно кожної покласти спеції — лавровий лист, перець, гвоздику.
Укладання інгредієнтів.
– На дно — яловичина (1/3 об’єму банки)
– Потім — гречка (до половини об’єму)
– Подрібнена цибуля (за бажанням)
– Залити водою на 2/3 банки
– Додати 1 ч. л. солі та 1 ст. л. олії
Запікання в духовці.
Банки прикрити фольгою, поставити на деко.
Поставити в холодну духовку, розігріти до 150°C, дочекатися закипання, потім зменшити до 120°C.
Тушкувати 4 години.
Зберігання.
Одразу після закінчення запікання банки щільно закатати стерильними кришками. Остудити під ковдрою догори дном. Зберігати в прохолодному темному місці.
Лайфхаки:
Можна замінити яловичину на свинину або курятину — скоротиться час готування.
Для аромату додайте кілька зубчиків часнику перед закаткою.
Не варто наповнювати банку більше ніж на 2/3 — рідина буде кипіти.
Страву зручно розігрівати прямо в банці або висипати в сковорідку й трохи підрум’янити.
