М’які, ароматні, ніжні — ідеальна альтернатива хлібу або перекус до чаю! А головне — тісто настільки легке, що качалка не знадобиться 
Інгредієнти
Кефір — 200 г
С
Соняшникова олія — 60–80 г (+ для смаження)
Борошно — 300–350 г
Сіль — за смаком (приблизно 0,5 ч. л.)
Цукор — 1 ст. л. (якщо до чаю)
Розпушувач — 1 ч. л. (змішати з борошном)
Приготування
У глибокій мисці змішати кефір, сметану та олію. Додати сіль і цукор — залежно від того, солоні чи солодші хочете коржі.
До борошна додати розпушувач, просіяти і поступово вмішати в рідку масу.
Замісити м’яке, трохи липке тісто. Не забивайте борошном! Накрити рушником, залишити на 10 хвилин.
Обім’яти тісто, розділити на 4 частини (у мене вийшло 4 коржі діаметром ~26 см).
Розплющити кожну частину пальцями — качалка не потрібна.
Смажити на розігрітій сковороді з олією до золотистої скоринки з обох боків. Олію підливати за потребою.
Поради
Якщо готуєш на перекус до чаю — додай у тісто ванілін або корицю.
Для солоного варіанту — посип зверху натертим сиром або зеленню.
Коржі залишаються м’якими навіть наступного дня, якщо зберігати їх у пакеті або під рушником.
Ідеально смакують із медом, варенням або тушкованими овочами.
