Ці крекери — ідеальна закуска або перекус до супу, чаю чи просто так. Без яєць, без цукру, готуються нашвидкуруч, а смак — просто вогонь! Пахнуть спеціями, хрумтять і тануть у роті. А ще можна готувати пісний варіант, просто виключивши сир!

Інгредієнти (~42 шт / ~320 г):

Вода — 100 мл

Олія — 70 мл

Французька гірчиця — 2 ч. л.

Сіль — 0,5 ч. л.

Прованські трави — 0,5 ч. л.

Сир твердий — 40 г (за бажанням)

Борошно — 220–250 г

Розпушувач — 0,5 ч. л.

Покрокове приготування:

Заміс тіста:

– У глибокій мисці змішати воду, гірчицю, олію, сіль, спеції, натертий сир.

– Всипати трохи борошна з розпушувачем, перемішати.

– Додати решту борошна, замісити м’яке, не липке тісто.

Формування:

– Поділити тісто на 2 частини, кожну розкачати в прямокутник.

– Нарізати смужками або ромбами — як подобається.

– Викласти на деко з пергаментом.

Випікання:

– Випікати в розігрітій до 180°C духовці приблизно 10 хвилин, до рум’яності.

Подача:

– Смакують гарячими і холодними

– Ідеальні до чаю, кави, супу

– Можна подавати з соусами або хумусом

Лайфхаки:

Для пісної версії — просто не кладіть сир

Можна додати кунжут, мак, паприку, часниковий порошок

Якщо хочете рівненькі крекери — наколіть виделкою перед випіканням

Джерело