Якщо готуєте його вперше – готуйте одразу подвійну порцію! Пишне тісто, ніжна сирна начинка і апетитна рум’яна шкірочка роблять цей пиріг фаворитом до чаю 
Складники для тіста:
Яйця – 3 шт
Олія – 100 г
Молоко – 70 мл
Борошно – 200 г
Розпушувач – 8 г
Ванільний цукор – 1 пакетик
Щіпка солі
Сирна начинка:
Сир кисломолочний – 250 г
Цукор – 2 ст. л.
Кукурудзяний крохмаль – 1 ст. л.
Яйце – 1 шт
Ванільний цукор – 1 пакетик
Приготування:
Збийте яйця з цукром до білої маси.
Додайте олію, молоко й знову перемішайте.
Додайте просіяне борошно, розпушувач, ванільний цукор і дрібку солі. Замішайте тісто без грудочок.
Форму (22х22 см) застеліть пергаментом і вилийте тісто. Розрівняйте.
Для начинки: у чаші блендера змішайте всі інгредієнти в однорідну масу.
Перекладіть начинку в кондитерський мішок або пакет, відріжте куточок.
Нанесіть начинку у вигляді “сіточки” зверху на тісто.
Випікайте 30–35 хв при 180°C до рум’яності.
Остудіть пиріг 10 хв у формі, потім перенесіть на решітку.
За бажанням посипте цукровою пудрою та наріжте на порції.
Лайфхаки:
Начинку можна зробити і з домашнього сиру — тільки добре протріть його через сито.
Щоб “сіточка” була чіткою – сирна маса має бути не рідка.
У тісто можна додати терту цедру лимона – аромат буде ще яскравішим!
