Інгредієнти:

Кабачки молоді — 2–3 шт

Сир домашній або вершковий — 1 пачка

Болгарський перець — 1 шт

Кріп — за смаком

Часник — 1–2 зубчики

Олія — для смаження

Сіль — за смаком

Приготування:

Кабачки нарізати вздовж на тоненькі пластини — зручно використовувати овочечистку.

Обсмажити з двох сторін на мінімальній кількості олії до м’якості. Викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.

Для начинки з’єднати сир, дрібно нарізаний перець, кріп і подрібнений часник. Посолити за смаком.

На кожен шматочок кабачка викласти по 1 ч.л. начинки й загорнути рулетиком.

Скласти на тарілку, за бажанням прикрасити зеленню

Лайфхаки:

Сир можна злегка підсолити або змішати з ложечкою сметани для ніжнішого смаку

Рулетики зручно скріпити шпажками — красиво і зручно подавати

Замість перцю можна додати тертий огірок або моркву для іншого варіанту начинки

Якщо кабачки водянисті — трохи присоліть їх перед смаженням і дайте стекти соку

Готується легко, з’їдається миттєво!

Джерело