
Домашні цукерки, які тануть у роті Всього кілька простих інгредієнтів — і у вас буде ніжний шоколадний смаколик без добавок і консервантів.
Приготування:
У каструлю з товстим дном всипати цукор, ванільний цукор та какао. Добре перемішати.
Влити частину молока і поступово замішати густу шоколадну масу без грудочок. Додати решту молока і знову перемішати.
Поставити каструлю на середній вогонь. Постійно помішуючи, довести до кипіння.
Зменшити вогонь і варити 12–15 хв, помішуючи. Перевірити готовність: краплю маси капнути в холодну воду — якщо формується м’який шарик, суміш готова.
Зняти з вогню, додати масло й добре розмішати. Охолодити масу до приблизно 35°C.
Взбити масу міксером 2–3 хвилини.
Перелити суміш у форму, застелену пергаментом і змащену маслом. Розрівняти ложкою або лопаткою, змоченою водою.
Накрити пергаментом і поставити в холодильник на 1–2 години (або на ніч).
Застиглу масу вийняти з форми, нарізати прямокутниками або кубиками.
Подача:
Цукерки можна подавати до кави або чаю , упаковувати як подарунок
або просто насолоджуватись у родинному колі