Інгредієнти:

Яйця – 2 шт.;

Кефір – 250 мл;

Сіль – 0,5 ч.л.;

Цукор – ст.л.;

Сир – 100 г;

Ковбаса – 100 г;

Борошно – 450 г;

Розпушувач – 10 г;

Петрушка – 10 г.

Приготування:

Розбиваємо в глибоку миску яйця, висипаємо сіль та цукровий пісок, збиваємо до розчинення піщинок. Додаємо кефір у яєчну масу, перемішуємо.

Шаткуємо дрібно петрушку, висипаємо в суміш кефіру та яєць. Натираємо на великій тертці сир та ковбасу, додаємо в суміш.

Висипаємо в загальну масу борошно та розпушувач, замішуємо однорідне тісто. Посипаємо поверхню столу борошном, вимішуємо колобок руками.

Посипаємо верхівку колобка борошном, розкочуємо його качалкою у великий товстий пласт діаметром рівним дну сковороди. Ділимо великий круглий пласт на 8 шматків як піцу.

У сковороді розігріваємо рослинну олію, викладаємо на поверхню шматки пласта. Обсмажуємо кожен шматок до золотистої скоринки з обох сторін на середньому вогні.

Виходять дуже прості, ліниві пиріжки.

Джерело