Пропонуємо рецепт пиріжків на основі простого тіста з кефіру, яке перевірене поколіннями. Це блюдо відрізняється м’якістю всередині та рум’яною скоринкою зовні, і є відмінним варіантом для сніданку, обіду або перекусу.
Для приготування дотримуйтеся наступних кроків:
1️⃣ У теплому кефірі розчиніть соду, сіль і цукор. Додайте олію, потім поступово введіть борошно. Замісіть м’яке та еластичне тісто.
2️⃣ Накрийте тісто і поставте в холодильник на 1 годину, щоб воно стало ніжнішим.
3️⃣ Приготуйте начинку: картоплю потовчіть з обсмаженою цибулею, посоліть і поперчіть.
4️⃣ Розділіть тісто на кульки, розкачайте або розліпіть в коржики. У середину покладіть начинку та ретельно защипніть краї.
5️⃣ Обсмажуйте пиріжки на середньому вогні з обох боків до золотистої скоринки або ж запечіть у духовці при температурі 180°C до готовності.
Лайфхаки:
Щоб тісто не липло до рук, змастіть їх олією. Можна урізноманітнити начинку грибами, сиром або капустою. Готові пиріжки розмістіть на паперових рушниках, щоб прибрати зайвий жир.
