Інгредієнти:

Дрібні печериці 1 кг.

4 зубчики часнику.

3 лаврові листи.

Чорний перець горошком 1 столова ложка.

Коріандр 1/2 столової ложки.

1 столова ложка цукру.

1 столова ложка солі.

2 столові ложки рослинної олії.

3 столові ложки яблучного оцту.

50мл води.

1 червона цибулина.

кріп

Приготування:

Гриби пересипаємо в глибоку каструлю, відразу дрібно нарізаємо часник до них, додаємо лавровий лист, чорний перець, коріандр. Потім кладемо цукор і сіль, вливаємо олію та оцет. Ретельно перемішуємо, ставимо на вогонь та доводимо до кипіння.

Варимо 5 хвилин на середньому вогні та дістаємо на блюдо. Охолоджуємо до кімнатної температури.

Тепер шаткуємо до грибів півкільцями цибулю. Знову перемішуємо, додаємо зелень. Даємо їм повністю охолонути в холодильнику і вони готові.

Приготовлені таким чином гриби, напевно, попросять повторити ще не раз.

Джерело