Соковиті огірочки, томати, перчик, капуста й зелень — ароматна, хрустка й пікантна заготовка, яка смакуватиме взимку як свято! 
Покрокове приготування:
Всі овочі помити. Нарізати огірки та помідори півколами.
Цибулю – півкільцями, моркву натерти, капусту нашаткувати.
Перець – смужками, чилі – кільцями, петрушку дрібно порізати.
Скласти все в миску, додати сіль, цукор, олію, оцет. Перемішати.
Залишити настоятись 3 години при кімнатній температурі.
Простерилізувати банки й кришки.
Розкласти салат у банки з маринадом, не утрамбовуючи.
Простерилізувати банки в каструлі 30 хв після закипання води.
Закатати, перевернути догори дном, укутати ковдрою до охолодження.
Лайфхаки:
Чим більше кольорів — тим апетитніший вигляд! Можна брати червоний, жовтий, зелений перець.
Якщо любите гостріше — додайте більше чилі або часник.
Салат чудово смакує до картоплі, м’яса й навіть на хлібчик.
