Неймовірно ніжний, м’який та ароматний — готується всього за 15 хвилин! Ідеальний десерт до чаю 
Покрокове приготування:
Підготовка основи:
У сотейник викласти вершкове масло, додати мед і цукор. Розтопити на середньому вогні, помішуючи.
У сметану додати соду, перемішати. Влити цю суміш до гарячої медової маси. Перемішати — маса буде пінитися, потім заспокоїться і стане карамельного кольору. Зняти з вогню.
Тісто:
Коли суміш охолоне, додати яйце, збити. Всипати просіяне борошно і замісити однорідне тісто.
Випікання:
Викласти половину тіста на пергамент, розрівняти. Випікати в розігрітій духовці при 180°C — 10 хвилин. Аналогічно спекти другий корж.
Крем:
З’єднати сметану, кисломолочний сир і пудру. Збити до кремоподібної консистенції.
Збірка рулету:
Обрізати сухі краї. Змастити перший корж кремом, викласти чорнослив і горіхи. Загорнути в рулет.
Другий корж прикласти встик — і продовжити згортати.
Оздоблення:
Обсипати рулет кремом і крихтами з обрізків. Поставити в холодильник на ніч для просочення.
