Приготування:
1. Збити яйця з цукром до отримання пишної маси.
2. Додати кефір, олію, сіль, родзинки та соду. Добре перемішати.
3. Поступово всипати борошно, вимішуючи тісто до консистенції густої сметани.
4. Розігріти духовку до 180°C.
5. Заповнити формочки тістом на 2/3 об’єму.
6. Випікати 15-20 хвилин, перевіряючи готовність зубочисткою.
7. Дати кексам трохи охолонути, потім дістати з формочок. За бажанням посипати цукровою пудрою або покрити глазур’ю після повного охолодження.
