Сонячні шматочки дині в ароматному желе — це не просто консервація, а справжній десерт у банці! Взимку така баночка стане справжнім сюрпризом на столі. Кожна з іншим ароматом: апельсин, ананас, малина… вибирайте на смак!
Приготування:
1. Підготовка дині.
Помийте диню, очистіть від шкірки та насіння. Наріжте невеликими шматочками.
Банки (літрові або півлітрові) простерилізуйте. Розкладіть у них диню.
3. Варимо желейний сироп.
У каструлю влийте 300 мл води, доведіть до кипіння. Додайте цукор, лимонну кислоту. Поступово всипте желе, помішуючи на мінімальному вогні до повного розчинення. Сироп має бути однорідним.
4. Заливка.
Готовим гарячим сиропом залийте диню в банках. Якщо не вистачає – долийте кип’яченої води.
5. Стерилізація.
У каструлю покладіть рушник, поставте банки, залийте водою «по плечики» і стерилізуйте:
півлітрові — 20 хв після закипання
літрові — 25–35 хв
6. Закатування.
Банки закатайте, переверніть догори дном, укутайте ковдрою до повного остигання.
